Sağlık ve Hijyen
Üretim Alanlarına Giriş ve Personel Kıyafetleri
Yemek Üretim alanında üretimle ilgili tüm personelin ağız maskesi ve bone takma zorunluluğu vardır.Üretim personelleri kendilerine özel terliklerle imalat alanına girebilmektedir. Görevliler dışında üretim alanına girenler ise bone, galoş ve maske takmak zorundadır. Lezziz Tabldot yemek, hijyenin önemli bir göstergesi olan personel giyimine üretim aşamasında ve üretimin sunumu aşamasında da büyük bir önem verir.
Modern Yemek Pişirme Koşulları
Havalandırma Sistemi
Su Arıtma Sistemi
Soğuk Hava Depoları
Ürünlerin Hijyeni ve Menü Planlama
Et ve Et Ürünlerinde Hijyen
Hijyene Farklı Bir Yaklaşım
Yemek Nakil Araçlarının Hijyeni
Yemeğin Sunumundan Sonraki Hijyen
PERİYODİK İLAÇLAMA,PERSONEL SAĞLIK KONTROLU ,PERİYODİK NUMUNE ANALİZLERİ YAPILMAKTADIR HİJYEN TEMEL KURALIMIZDIR LEZZİZ YEMEK